状态:已完结 时间:2024-07-02 14:28:50
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野兔洗净,先斩小块,入开水焯去余血,后重新入锅,小火炖。
倒酒,放八角、香叶、桂皮,绑葱段,下姜片,点盐。
炖到用筷尖可戳,即可捞出沥干。
再起锅,开大火,倒油,入蒜末、花椒炒香,加豆豉酱搅拌,倒入兔肉翻炒。
翻炒也是绝活,不可过慢,容易焦糊,不可过快,不易入味。
倒入半碗陈年杜康酒,火焰一下升腾,酒香清冽,麻辣扑鼻,简直一绝。
将兔肉盛出,然而还未结束。
为使这道菜更为色泽鲜亮,油锅烧热,爆香辣椒、花椒、蒜末,舀起在兔肉上浇淋,只听噼里啪啦作响,麻辣鲜香,最后撒上葱花,一道珍馐美馔收工。
侍女的口水都快流下来,忍不住大赞:「主子,您的手艺当真是绝了!」
酒宴已过三旬,当侍女端着麻香兔肉过来时,众人大老远就闻见香味,垂涎欲滴,恨不得就要夺过来尝一块。
果然皇后的手艺绝非凡品,恐怕也只有贵妃能吃到这人间美味。
麻香兔肉盛放到陆尔面前,连同一起的还有一道文思豆腐汤。
这汤十分寡素,里面只加了白菜、肉渣、笋干、嫩豆腐、金针菜及木耳为料,对于今晚这场盛宴来说,这汤明显上不得台面。
然而汤的香味却不比兔肉,飘香四溢,浓淡适宜。
尤其是在吃完兔肉后饮一口,更是清香解腻,宁神舒畅,容易消化,对人甚有好处。
陆尔难得绽出笑意,拿起筷子就夹块兔肉,当真是好吃极了。
她不顾众人的目光,将整盘兔肉全部吃完,然后又心满意足地饮完汤,口齿留香,回味无穷。
她用帕子擦拭着嘴角,复又望向陆沁,懒懒一笑:「皇后娘娘做的当真不是那些御厨能比的!唉,只可惜吃了这顿,下一顿不知何时才能......」
陆沁忙笑着说:「这有什么,姐姐什么时候想吃,妹妹都可以做。」
陆尔笑得媚骨倾城,头上的金钗流苏发出细微的碰撞之声,清脆泠泠:「那臣妾可就不客气了。」
风波结束,酒宴恢复觥筹交错,管弦丝竹齐鸣,众人言笑晏晏。
然而无人瞧见的主座上,顾衍弘却死死捏住陆尔的手,用劲力道几欲要将她的手骨捏碎,然后用有且只有她能听到的声音,冷冷地说:「陆尔,你可别太过分了!」
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